Les huiles d'olive du Domaine Salvator

Agriculteur depuis 1901

 Au coeur de la Provence de Giono, nous mettons toute notre expérience au service de votre palais. Depuis plus de 100 ans, nous travaillons notre terroir pour qu’il fournisse à notre huile les arômes les plus fins.

Loin de la diversité des superstructures, nous nous consacrons depuis 1902 à notre coeur de métier " Les Produits De L'Olivier ".

L'huile d'olive est un produit noble et une matière passionnante. C'est aussi un aliment sain et souvent la base d'une alimentation équilibrée.

En effet l'huile d'olive est riche en acides gras monoinsaturés d'origine végétale (l'acide oléique). La consommation de l'huile d'olive est donc souvent conseillé pour prévenir les problèmes cardiovasculaire. D'un point de vue simplement pratique, l'huile d'olive est une matière grasse qui possède un point d'ébullition à 360°C alors que le beurre commence à former des composés toxiques à 130°C. Cela signifie simplement que là ou l'huile d'olive continue à cuire et dorer délicatement vos aliments, le beurre a déja commencé à rendre vos plats dangereux pour votre santé.

L'huile d'olive est aussi riche en Oméga-3 (ω₃). Cet acide gras est dit essentiel car il est indispensable et le corps humain ne peut le produire.